Корме Сабзи

Тушеное мясо Корме сабзи — одно из самых популярных иранских рагу, и вряд ли найдется иранец, который не любит это вкусное рагу.

Очень популярная и настоящая иранская еда.

206

Calories

Необходимые материалы

Подходит для 4 человек

Начальная ступень

Прежде всего, нам нужно положить фасоль в подходящую емкость в воду, пока она не замочится накануне вечером, и несколько раз сменить воду для фасоли, чтобы фасоль стала мягче и крупнее и, как говорится в известной поговорке, заветрилась.

вторая стадия

На этом этапе мы моем лук и чеснок и снимаем с них кожицу. Затем нарезаем их небольшими кусочками и ставим на слабый огонь.

третий уровень

Когда аромат чеснока и лука поднимется, нарежьте мясо кусочками и добавьте его к чесноку и луку.

Один из способов добиться горечи мяса в Корме Сабзи – использовать ложку томатной пасты. С пастой Махонд вы избавитесь от цвета, вкуса и аромата ваших овощей.

Информация

Четвертый этап

На этом этапе сливаем фасоль и обжариваем ее рядом с мясом, чесноком и луком около минуты. Затем добавляем в кастрюлю четыре-шесть стаканов кипятка.

Пятый этап

Когда фасоль будет наполовину готова, добавляем обжаренные ранее черные и зеленые овощи. После полной готовности добавьте к нему оманский лимон, соль и перец.

Шестой этап

И, наконец, даем рагу постоять на слабом огне. В конце подаем Корме Сабзи с осушенным рисом.