Овощной плов с рыбой

#Готовим с Маhvand /

Овощной плов с рыбой – одно из самых популярных и важных для нас, иранцев, блюд, которое обычно готовят на Навруз.

Вкусная еда и иранский аромат.

203

Calories

Необходимые материалы

Подходит для 4 человек

Начальная ступень

Чтобы приготовить овощной плов с рыбой, сначала нарежьте лук ломтиками и положите его в подходящую миску. После этого натираем вырезку и добавляем ее в миску вместе со специями для рыбы, солью, черным перцем и куркумой.

вторая стадия

На этом этапе отделяем голову и хвост рыбы, затем снимаем кожу, разделываем рыбу и помещаем ее в миску со вкусовыми ингредиентами. Затем массируем ингредиенты руками, чтобы текстура рыбы стала вкусной.

третий уровень

Теперь накрываем миску целлофаном и ставим на час в холодильник, чтобы рыба ароматизировалась. Тем временем займемся приготовлением сабзипело. Для этого рис заранее кладем в воду, чтобы он намок.

Гранатовая паста и соусы Махонд — лучшие ароматизаторы, которые мы можем использовать для сырой рыбы. Конечно, их используют гораздо чаще после приготовления еды.

Информация

Четвертый этап

На этом этапе моем овощи плова, а затем нарезаем их средними кусочками и откладываем в сторону. Совет: в состав овощей для плова обычно входят лук-порей, петрушка, кориандр, укроп, пажитник и листья свежего чеснока.

Пятый этап

На этом этапе мы наполовину наполняем подходящую кастрюлю водой и ставим ее на сильный огонь, пока вода не закипит. Далее в кипящую воду добавьте столовую ложку соли и столовую ложку жидкого масла. Затем добавляем замоченный рис.

Шестой этап

Теперь ждем пять-десять минут, пока зерна риса не станут мягкими. Когда зерна риса станут совсем мягкими и мозг немного прилипнет, снимаем его с огня. Затем добавляем к рису половину овощей и сливаем воду.

Седьмой этап

Восьмой этап

Теперь высыпьте на дно кастрюли немного рисово-овощной смеси и высыпьте туда немного оставшихся овощей и сухого укропа. Таким же образом послойно высыпаем в кастрюлю рис и овощи.

Девятый этап

После этого наливаем рис немного заваренного шафрана и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы рис настоялся в течение часа. После того, как рыба ароматизирована, достаем ее из холодильника и удаляем из нее ароматизаторы.

десятый этап

Одиннадцатый этап

После того, как овощной плов полностью приготовится, перемешиваем его в кастрюле до однородности. Затем выкладываем на блюдо и украшаем шафраном. Напоследок подаем овощной плов с жареной рыбой.

Двенадцатый этап

مرحله ای نوشته نشده است.

Тринадцатый этап

مرحله ای نوشته نشده است.

пей свою душу