225
Calories
عدس پلو یکی از غذاهای ایرانی خوشمزه و مجلسی است که به دلیل وجود عدس و کشمش ارزش غذایی بالایی دارد.
مرحله اول
ابتدا برنج رو نسبت به نوعش خیس می‌کنیم، سپس یه قابلمۀ مناسب رو تا نیمه از آب پر می‌کنیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دیم تا آب جوش بیاد. در ادامه یه قاشق سوپ‌خوری نمک به قابلمه آب جوش اضافه می‌کنیم.
مرحله دوم
پس از اینکه آب جوش اومد برنج رو داخل آب جوش می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا دونه‌های برنج نرم بشن. هر وقت که دونه‌های برنج کاملا نرم شده بود و مغز اون کمی گیر داشت برنج رو آبکشی می‌کنیم، سپس یه قابلمه مناسب روی حرارت قرار می‌دیم.
مرحله سوم
یه دونه کنسرو عدسی ماهوند رو باز می‌کنیم و اونو توی تابۀ مناسب می‌ریزیم. عدسی ماهوند به اندازۀ کافی پیاز سرخ‌شده و ادویه‌جات داره اما اگه دوست داریم غذامون چرب‌تر بشه باید قبلش پیاز سرخ کنیم و بعد کنسرو عدسی ماهوند رو بهش اضافه کنیم.
کنسرو عدسی ماهوند از بهترین و تازه‌ترین عدس‌های دونه‌درشتی تولید می‌شه. پس خیالمون از این بخش درست کردن عدس‌پلو راحتِ راحته.
مرحله چهارم
یه کم روغن داخل قابلمه می‌ریزیم و به انتخاب خودمون از نون لواش یا سیب‌زمینی ورقه‌ای برای ته‌دیگ استفاده می‌کنیم.
مرحله پنجم
حالا برنج آبکش‌شده همراه با محتویات تابه رو آروم آروم روی ته‌دیگ می‌ریزیم. بهتر اینه که این کارو لایه لایه انجام بدیم. یعنی یه لایه برنج و یه لایه عدسی. آخرش هم یه کم روغن مایع روشون می‌ریزیم و دم‌کنی روی درِ قابلمه می‌ذاریم تا برنج روی حرارت ملایم دم بکشه.
مرحله ششم
عدس‌پلو رو هم می‌زنیم و اونو توی ظرف مناسب سرو می‌کنیم. از ته‌دیگ و ترشی سیر ماهوند اصلا غافل نشیم که کنار عدس‌پلو بدجور می‌چسبه.
مرحله هفتم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله هشتم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله نهم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله دهم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله یازدهم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله دوازدهم
مرحله ای نوشته نشده است.
مرحله سیزدهم
مرحله ای نوشته نشده است.
نوش جانت
مشهد، شهرک صنعتی طوس، فاز یک، بلوار تلاش جنوبی، قطعه ۱۹۷
شماره تماس:۳۱۵۱۰ – ۰۵۱
مشهد، شهرک صنعتی طوس، فاز یک، بلوار تلاش جنوبی، قطعه ۱۹۷
شماره تماس:۳۱۵۱۰ – ۰۵۱
