شامی کباب

شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب می شود. طریقه آماده سازی و سرخ کردن این کباب خوشمزه شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

مواد لازم شامی کباب

• گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

• سیب زمینی متوسط ۲ عدد

• پیاز بزرگ ۱ عدد

• آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری

• تخم مرغ ۱ عدد

• گوجه فرنگی ۴ عدد

• روغن مایه به اندازه کافی

• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت

طرز تهیه شامی کباب

ابتدا سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. در ادامه پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید ، سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را در مرحله بعد به کاسه اضافه کنید.